きゅうり

更新日:2018年1月4日

深谷のきゅうりについて

 深谷市はきゅうりの栽培が盛んで、ハウス栽培が主流です。収穫量や作付面積は全国でもトップクラスであり、みずみずしく、さわやかな香りとパリッとした歯ごたえが特徴です。

栄養

9割以上が水分でできており、栄養価は高くありませんが、カリウムを多く含むため、利尿効果があり、むくみや二日酔いに効果があります。

新鮮なきゅうりの見分け方

一般的に濃緑色で、形がよく、いぼいぼのとがったものがよいでしょう。大きさは100グラム程度のものがよく、大きすぎると皮が硬く、味も落ちます。

きゅうり料理のレシピ

きゅうりと牛肉の炒め物(PDF:36MB)

きゅうりの簡単オイキムチ(PDF:14.7MB)

きゅうりと麩のごま和え(PDF:15.6MB)

お問い合わせ先

農業振興課
〒369-0292
埼玉県深谷市岡2381-1
電話:048-577-3298
ファクス:048-585-3510
メールフォームでのお問い合せはこちら

「Adobe Reader(Acrobat Reader)」ダウンロード PDFファイルを閲覧するには「Adobe Reader(Acrobat Reader)」が必要です。お持ちでない方は、左記の「Adobe Reader(Acrobat Reader)」ダウンロードボタンをクリックして、ソフトウェアをダウンロードし、インストールしてください。